冷え取りライフ

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病気になったら病院に行き医者の指示に従う。お産の時は全て任せて産ませてもらう。そう信じていた。その私が医者の死にますよの脅しも聞かず自分で癌を治した。そこまで書くか?という位赤裸々なブログにしたい

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知ってる人は食べない、七つの食品

  • 2013.11
  • 25

Edit1673


日本には、古来から食に対する尊敬の念があり、今でも受け継がれている一方で、
欧米化、市場化の元、『食の安全』が危ぶまれています。


「若者やママになる人々にこの情報をお伝えください。」と後段にあるので、全掲載させて頂きます。

WONDERFUL WORLD リンク より
*********************************

 放射能汚染の前には、どんな環境問題も小さく見えてしまいますが、それでも必要なことは
流し続けようと思います。
今日、紹介するのはアメリカの「専門家が食べない七つの食品」“7 Foods the Experts Won’t Eat”
という記事。医師や科学者、農家、NGOなど、食品に関する「プロ」七人に、
あなたならどんな食べ物を避けますか? と聞いたら、次のような回答が返ったそうです。
(固有名詞の訳はテキトーです。カッコはマイコメント)  
 
1. 缶詰トマト
 
  回答者:フレデリック・フォン・ザール博士(ミズーリ大学の内分泌学者、ビスフェノールA=BPAを研究)
 
  理 由:トマト缶内部にはビスフェノールAsynthetic estrogen bisphenol-Aを含む合成樹脂が
塗られているが、これは心臓病や糖尿病、生殖器官の病気、肥満などの病気に関係している。
さらに、問題は、トマトの「酸」でこのBPAが分解され、食物に移行することだが、
これは決して無視できる量ではない。すでに人の体内のBPAは精子の数を抑制したり、
卵子を傷つけたりするレベルになっており、トマト缶一リットル分を食べると、
BPAを50マイクログラムを摂取することになる。これは十分人体―特に若者に―に影響する量だ。
 
 解決策:ビン入りトマトを。(私なら旬のトマトでたくさんトマトピューレを作っておき、冷凍保存かな)

2. コーンビーフ(穀物飼育の牛肉)
 
  回答者:ジョエル・サラティン。農場経営者、持続可能な農業についての著作も多い。
 
  理 由:家畜はもともと草食なのに、農家は利益をあげるため、家畜を早く太らせようと、
大豆やトウモロコシを与えている。しかしこれは栄養面では損失が大きい。
最近の研究で、草食飼育の牛肉は、コーンビーフに比べ、ベータカロチン、ビタミンE、カルシウムなどが
多く含まれ、炎症を起こすオメガ6s、心臓病を起こすとされる飽和脂肪が少ないことが明らかになった。
「私たちは、牛が草食であることを尊重しなければなりません」。
 
  解決策: 牧草飼育の牛肉を売っている店を見つけましょう。
 (米ではそんなラベルをつけて販売されているそうですが、日本では聞いたことがありません。
なお、この記事の「コーンビーフ」とは例の缶詰の塩漬けビーフのことではないので、ご注意)

3.電子レンジのポップコーン
 
  回答者:オルガ・ナイデンコ博士 環境ワーキンググループ上席科学者
 
  理 由:コーンそのものがいけないのではなく、袋の内部に塗られている化学物質が問題。
最近のUCLAの研究では、その化学物質の一つ、ぺルフルオロオクタン酸は不妊に関係があると指摘している。
これらの化学物質はレンジで加熱されて気化し、ポップコーンに移るのだ。
業界はこれに気づいていないわけではなく、デュポンなど各メーカーは、EPAの「自主計画」の下、
2015年までにこの製品を段階的に中止することを約束したが、それまでに、何百万もの製品が作られ、
販売され続けるだろう。
 
  解決策: ホームメイドで!
 (バターと塩だけの手製ポップコーンの方が、簡単、おいしい!)

4.従来栽培のポテト(非有機栽培)
 
  回答者:ジェフリー・モイヤー、全国有機生産物標準委員会会長
 
  理 由:除草剤や農薬は、根茎植物には直接かからないとはいえ、やはり土や水を通じて吸収される。
ポテトは米で最も人気があるから、消費者の求めに応じて健全な産品を提供することが重要だが、
事実はそうではない。成長期には抗カビ剤、収穫前にはつる性植物の繁茂を抑えるために除草剤がまかれる。
収穫後は、発芽を抑えるために化学処理されている。
ポテト農家らは「販売用のポテトは自分たちでは食べない」とあけすけに語っている。
彼らは別の区画で、全く化学物質を使用せず、自家消費用のポテトを栽培しているのだ。
 
  解決策: これも簡単、有機栽培のポテトを買えばいいんです!
 (じゃがいもだけではありません。グループで農家と契約するなど、自衛策を考えないと。)

5.養殖サーモン
 
  回答者:デビッド・カーペンター、MD、オルバニー大学健康と環境研究所所長、
      魚の汚染についてサイエンス誌に成果を発表している
 
  理 由:いけすに入れられたサーモンは、大豆、鶏の残渣などを与えられる。
汚染物(PCBや臭素系難燃剤、DDTなどの農薬など、発ガン物質)が増えるにつれ、
サーモンの健康に関係するビタミンDのレベルが落ちる。DDTは肥満、糖尿病に関係しており、
「五ヶ月に一度くらいなら、養殖サーモンを食べてもガンのリスクは低いだろう・・・それほど危険なのだ」。
 
  解決策:養殖サーモンを避け、天然ものを。Wildという言葉にだまされないように。
(すでに遺伝子組み換えサーモンてのも登場しているから、魚は大変な受難時代です。)

6.人工ホルモン入り牛乳
 
  回答者:リック・ノース、「社会的責任のためのオレゴン物理学者」の安全な食べ物キャンペーンの
      プロジェクト・ディレクター及びアメリカがん協会オレゴン部会の前CEO.
 
  理 由: 昔、牛乳は最も純粋な栄養食品だったが、今は乳量を増やすために、
rBGHやrBSTのような遺伝子組み換え牛成長ホルモンを投与されている。
問題は、これによって乳生産量は増えるが、同時に乳腺炎にかかりやすくなり、
膿がミルクに移行してしまうことだ。rBGH は乳がん、前立腺がん、直腸がんにつながる物質であり、
多くの先進国では使用を禁止している。
 
  解決策:牛乳はラベルを確かめて買いましょう。
 (スターバックスはrBGHを使用したミルクの使用をやめていますが、日本では・・・今のところ
何の規制もない様子。GMO反対の動きはあるのですが、飼料までは手が回らないのか?)

7.従来栽培のリンゴ
 
  回答者:マーク・カステル、前アグリビジネスの取締役、有機食品を推進する研究機関である
      コルニュコピア研究所の共同代表
 
  理 由:秋の果物の中で、最も多くの農薬を浴びるのがリンゴだ。化学物質の生産企業は、
農薬が残ったリンゴを人が食べても大丈夫だと言うが、リンゴ農園の労働者には、
多くのがんを患う人の割合が高い。
 
  解決法:有機栽培のリンゴを買うか、少なくとも、よく洗い、皮は剥きましょう。 
(社会全体が問題の深刻さに気がつかないと、どうしようもないところまで来ていますね)

 日本の状況もアメリカとたいして変わりません。若者やママになる人々にこの情報をお伝えください。
2011.5.4

(以上、転載終わり)

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プロフィール

Author:のり
1959年生まれ
家族:同居 長男と猫3匹とうさぎ1匹
   別居 長女・ムコ殿・孫5人うち4人は自宅水中出産で誕生助産師さんなしで そう自力出産!家族だけで見守り超、超安産で生まれました♪
      次女・ムコ殿・ベビちゃん 彼女は私んちのお風呂で水中出産そして平成26年8月15日第二子長男を助産院にて自然分娩で出産しました♪
   
冷え取り健康法のお陰だと思っています
その冷え取りの私の方法はコチラ

       
自宅で足湯サロンをしています


趣味:妄想・料理
   飽くなき好奇心を満たしてくれる本を読み漁る
音楽鑑賞 映画鑑賞 
夢:半田舎生活、庭で鶏を飼い有精卵を産んでもらう 天然酵母パンを焼く石釜を造り 古民家改造し 囲炉裏を造り
毎夜仲間と酒宴♪猫を抱っこしながら

このブログを通じて、何気なく冷やして日々を過ごしていると けっこう大変なことが起こってしまうことと
温めると 色んな事が解消される可能性があるので
そのお手伝いをさせてもらいたいおばさんがいることを知ってもらいたい

サロンにこられた方には足湯をしてもらいながら、冷え取りの方法などお話させてもらっています.

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